10、东坡肉（上）
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并不知道自己生意好被人惦记了，姜晩容一边想着新菜，一边带着沉甸甸的一袋子钱回家。
门口的小豆丁见着她，立刻远远地朝她挥手
“阿娘，姐姐回来啦”
有人等自己回家的感觉，真的不一样呢。
姜晚容翘起唇角，抱起阿宝在他脸蛋上亲了一口，开始做肉食来。
要想做色香味俱全的东坡肉，配料不能少，糖和黄酒更不能少。
尤其是要做到水少、酒多、慢火，这样煮出来的东坡肉，才能酥而不烂，肥而不腻。
等到姜晚容热了锅，三厘米宽、整整齐齐的猪肉方块也切好了。
猪皮自己会熬出油来，所以要猪皮朝下，放入锅中。
没过两盏茶，猪皮化在锅中带出来的油脂香，立刻就从厨房飘满了整个院子。
此时就连叶氏都因为这香味扶着门进了厨房问
“容儿，你这是在做什么呢”
“娘，我今天不仅买了人参，还买了几斤猪肉，今晚给你们做点好的。娘你先尝一尝”
叶氏听到她又买了人参又买了肉，立刻就心疼的不行，连连摆手
“娘还病着，口里吃什么都没味道，你少买些肉就行。
咱们偶尔吃一顿肉也就算了，以后你们两个用钱的地方多着呢，多省些钱，娘吃烫菜就行。”
见着叶氏一开口，就翻来覆去忧心地跟她普及要学会省钱给以后打算云云。
姜晚容笑盈盈地嗯嗯点头敷衍。
等到东坡肉小火收汁之后，她立刻夹起一块肥瘦相见、颜色红亮，带着欲滴不滴肉汁的猪肉块，塞到了叶氏口中。
然后才笑眯眯地问道
“娘，味道怎么样”
叶氏是不舍得吃，但肉都到了嘴里，也不能吐出来了。
她下意识一咬，只觉得那块猪肉落在嘴中还颤巍巍地动，带着一股咸香甜味的酱汁和肉香味，香酥软烂地慢悠悠化在口中。
只让人忍不住嚼了又嚼，都不忍心一口吞下去。
姜晚容看着叶氏许久没回答，笑眯眯地继续加把火
“娘，阿宝正是长身体的时候。而且我曾经听过一个老医官说，人要多吃肉才能身强体健，不容易得
病呢。”
听到这里，叶氏就再不犹豫
“既然这样，那咱们一家就多吃点肉。等娘养好了病，也帮你一起干活。”
“还有阿宝我也要长得壮壮的，帮阿姐赚钱”
小豆丁跟在叶氏身边，一边奶声奶气地说着这话，一边就眼巴巴地把手往锅里伸。
顿时他的小手被叶氏拍了下去
“可以吃，但是不准动手。”
小豆丁摸了摸被拍红的小手背，委屈巴巴地擦了擦口水，直到吃上了东坡肉，这才又开心了起来
“阿姐你真好，阿宝最爱你了。”
听了这话，叶氏气得又拍了下他，却是嘴上带笑
“你这小子，你不是说最爱娘吗”
“阿宝吃饭的时候最爱姐姐，平时最爱娘。”
“你个坏小子”
桌子上热气腾腾带着肉香，叶氏和姜晩容被小豆丁逗笑了，边笑边夹肉吃。
东坡肉色泽晶莹剔透，吃在嘴里又是咸中带甜，带着酱更是有滋有味。
没一会儿，就着一碗东坡肉和些烫菜，几人吃完了一大锅粟米，就连叶氏都多吃了半碗饭。
姜晩容看叶氏不仅胃口好了很多，说话也不咳嗽。之后又用了人参，很快脸上都不是苍白一片，而是带了些血色。
娘的身子越来越好了
姜晩蓉欣慰一笑，让小豆丁把药端过去，随后，才独自对着东坡肉犯起了难。
她着实没想到，这东坡肉的成本，比她预计的要高很多。
但成本高的不是猪肉，而是腌肉的黄酒。
一来是大秦的猪没有劁过，没有割过蛋的公猪腥味重，黄酒要多用很多。
二来，在秦朝，酒是个奢侈品，酒税是成本的十倍。
由此，酒的价格着实不便宜。这一次用量，就用了将近五钱分量的酒。
姜晩蓉原先只计算了肉价，想着将东坡肉定价五钱，不贵也不便宜。
可是现在，至少得定价十钱才能有赚头。
再加上东坡肉本身就是个功夫菜，她想定价十五钱，甚至更高一点。
但要这样定价，真的能卖出去吗
姜晚容一边给雉娘子写土豆的种植方法，一边为了东坡肉的定价有些头疼。
此时，忽然门外传来一阵敲门声。
她出门一看，原来是一个老者
，身后还带着几个随从。
“小姑娘，你家里刚才是做了什么肉食吗怎么这么香我能不能拿二十钱跟你买”
姜晚容打量了他几眼，立刻拒绝。
这老人穿着常服，但还穿着秦朝的官靴没换。
所以，她不能卖。
老者没想到竟然被拒绝了，看着姜晚容往回走，着急立刻开口
“你是嫌给的少吗
四十钱买一碗。一小碗就行。”
眼馋东坡肉的这人，是咸阳内史腾。
他平日里就好口肉食，可是家里厨子做的猪肉总让他觉得腻。
活了七十多岁了，他还从来没有闻过这么香的肉味。
可姜晚容听完，却还是摇了摇头，无情地拒绝了他
“别说是四十钱，你就出一百钱，我也不卖。”
“为什么不卖”
姜晚容打量他一眼，开口
“官爷，别以为我不知道，你是想要钓鱼执法。我是绝对不会不纳税搞非法经营的。”
她听人说了，今年这里收成不太好。且秦朝也有赋税评比制，年底了，这些地方官指不定要冲个业绩什么的。
再说了，谁知道王氏有没有新动作。
防人之心不可无。他不穿官服出来，指不定就是想套路她。
内史腾
虽然不知道什么叫做钓鱼执法，但是内史腾还是听懂了。
他也不气，只是失笑
“没想到你这小娘子心思还挺多，我是咸阳内史滕，这次来，主要是想问询土豆的种植之法。
这下你可以放我进去了吧”
内史就相当于市长，再怎么样，京城市长也不会来跨区执法。
于是姜晩容这才将人请了进来。
一进了院子，东坡肉的肉汁味道就更加浓郁了。
内史滕吸吸鼻子，只觉得自己晚饭吃的烤肉都白吃了一样，心里期待万分。
然而等着这肉上来，他一看，却又有些失望。
虽然这肉看着晶莹剔透十分好看，然而上面却是一层白肉。
作为肉食爱好者，他只喜欢吃瘦肉，肥肉吃上两口就会生腻。
然而来都来了，内史滕还是尝试着夹起一筷子肉试试。
瘦肉的部分带着浓郁的咸香甜酱汁，而就算是肥肉也因为酱汁完全不会生腻。不用就米，都可以吃上好几碗。
肥而不腻，酥香软烂。
姜晚容看着他吃得十分舒爽，也若有所思。
东坡肉价格高，但是绝对不缺市场。
只不过市场并不在这乡镇，而是在咸阳城内。
虽然她不太了解咸阳城的物价，但是按照咸阳市长内史滕这享受的模样，她还可以定价再高点。
干脆就定价二十，每一份都能赚到十几钱呢。
她得想办法，让人去咸阳卖一卖。
“姜姑娘，其实我今日是为土豆而来。你能否详细跟我讲些种植之法”
这肉实在太香，内史滕是吃了一半，这才想起来正事。
姜晩容收回心思点头
“我正好把这种植之法详细写下来了。
现在正是土豆播种的季节，现在播种，差不多十二月到一月就能收获了。”
这么快
内史腾被姜晚容这话震惊了一下，却没想到，更令他震惊的还在这竹板上。
等到他看到姜晩容写出的土豆种植之法，才知道原来土豆不仅亩产千斤，培育简单，还可以适应不同的土壤。
无论是北是南还是沙地，都可大范围种植。
而且这土豆，是切成小块埋在土里种植，一颗就能培育好几株苗。
这种种植法简直闻所未闻，见所未见。
“姜姑娘，你上面所写的，可都是真的”
“上面无半点虚话，大人可放心。”
内史腾来之前，本来也以为亩产千斤是姜晩蓉夸大其辞。
但是看到这上面条条框框，不仅列清了土豆种植的适宜时间，温度，土壤，田间管理，还有土豆苗生病的应对方式等等。
条条详尽，逻辑清楚，并不像为了活命故意编造的假话。
而且，这里面的好些方法，对于其他作物的产量提高都很有帮助。
内史腾看着看着，不禁就看得入了迷，他一边看，一边吃，遇到不懂的还会向姜晩容请教。
好在姜晚容原来闲的无聊就喜欢种菜，所以对于内史腾的问题，也都能详细回答出来。
“这肉再给我来一碗，我一并付钱。
还有，这化肥是何意”
对了，秦朝还没有化肥。
然而，说起化肥来，姜晚容就有些犹豫。
她该怎么样，在人吃肉正香的时候，尴尬而不失礼貌地说出化肥的主要
成分呢
姜晚容想了想，决定还是不在吃饭的时候说史珍香，就换了个法子
“其实，我还有一个有利于提高产量的东西，名叫草木灰。”
“愿闻其详。”
草木灰，顾名思义，就是草木等作物、秸秆烧成的灰。
它不仅可以作为肥料使用提高产量，而且还能喷洒在叶子上，防治病虫害，十分实用。
尤其对于土豆等类提高产量最好用。
然而听完要把草木灰放进田里或是喷到作物叶子上，内史腾就皱了眉
“草木烧成灰烬，这东西真的有这么大作用万一不成反而妨碍了作物生长，可是大事啊。”
姜晚容一听这话，就明白了内史腾的担忧。
秦朝对耕地有着严格的保护，即便是市长这样的人物，也不敢随随便便就采纳了她这样一个年轻女孩的主意。
姜晩蓉就提议道
“这草木灰效果的确很好，但是我也知道您的顾虑。
不如我们采取对照实验法，来检验效果。如果好用，您再推广。”
“什么，食盐法”
“就是大人您不妨分给我家两亩地。我们种的土豆用草木灰，您派人种的不用，到时候用产量来对比，自然知道究竟有没有效了。”
“你这小姑娘，可够精明的”
内史腾听完，对姜晩蓉是哭笑不得。
他昨天听说有了新作物，十分重视，连夜已经了解了姜晚容的背景。
她和叶氏是商户户籍，名下并没有田，秦法对商户和农户的经营范围有严格的限制规定。
她这么一对比种植，不仅从他这里取得了种田许可，还平白多分得了两亩地。
真是无奸不商。
然而虽然他一贯讨厌奸商，可是对姜晚容这小姑娘，却半点都提不起气来。
内史腾无奈挥挥手，索性允了她的要求。
他起身要走之时，不禁又砸砸嘴，忽然想起一事
“姑娘，你这肉叫何名字”
“这个叫东坡肉。”
“东坡”
面对这问题，姜晚容才想起来，这东坡肉的名字放在秦朝，好像不大合适。
然而毕竟是苏轼发明的，自己也不能占了功劳。
一时间想不起来苏轼的好词句，反而是第一时间想到了苏轼送她的画册，她便立刻说道
“大人，其实东坡肉还有一个名字，也是东坡先生亲笔写的，叫梨花压，咳，梨花海棠肉。”，，
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门口的小豆丁见着她，立刻远远地朝她挥手
“阿娘，姐姐回来啦”
有人等自己回家的感觉，真的不一样呢。
姜晚容翘起唇角，抱起阿宝在他脸蛋上亲了一口，开始做肉食来。
要想做色香味俱全的东坡肉，配料不能少，糖和黄酒更不能少。
尤其是要做到水少、酒多、慢火，这样煮出来的东坡肉，才能酥而不烂，肥而不腻。
等到姜晚容热了锅，三厘米宽、整整齐齐的猪肉方块也切好了。
猪皮自己会熬出油来，所以要猪皮朝下，放入锅中。
没过两盏茶，猪皮化在锅中带出来的油脂香，立刻就从厨房飘满了整个院子。
此时就连叶氏都因为这香味扶着门进了厨房问
“容儿，你这是在做什么呢”
“娘，我今天不仅买了人参，还买了几斤猪肉，今晚给你们做点好的。娘你先尝一尝”
叶氏听到她又买了人参又买了肉，立刻就心疼的不行，连连摆手
“娘还病着，口里吃什么都没味道，你少买些肉就行。
咱们偶尔吃一顿肉也就算了，以后你们两个用钱的地方多着呢，多省些钱，娘吃烫菜就行。”
见着叶氏一开口，就翻来覆去忧心地跟她普及要学会省钱给以后打算云云。
姜晚容笑盈盈地嗯嗯点头敷衍。
等到东坡肉小火收汁之后，她立刻夹起一块肥瘦相见、颜色红亮，带着欲滴不滴肉汁的猪肉块，塞到了叶氏口中。
然后才笑眯眯地问道
“娘，味道怎么样”
叶氏是不舍得吃，但肉都到了嘴里，也不能吐出来了。
她下意识一咬，只觉得那块猪肉落在嘴中还颤巍巍地动，带着一股咸香甜味的酱汁和肉香味，香酥软烂地慢悠悠化在口中。
只让人忍不住嚼了又嚼，都不忍心一口吞下去。
姜晚容看着叶氏许久没回答，笑眯眯地继续加把火
“娘，阿宝正是长身体的时候。而且我曾经听过一个老医官说，人要多吃肉才能身强体健，不容易得
病呢。”
听到这里，叶氏就再不犹豫
“既然这样，那咱们一家就多吃点肉。等娘养好了病，也帮你一起干活。”
“还有阿宝我也要长得壮壮的，帮阿姐赚钱”
小豆丁跟在叶氏身边，一边奶声奶气地说着这话，一边就眼巴巴地把手往锅里伸。
顿时他的小手被叶氏拍了下去
“可以吃，但是不准动手。”
小豆丁摸了摸被拍红的小手背，委屈巴巴地擦了擦口水，直到吃上了东坡肉，这才又开心了起来
“阿姐你真好，阿宝最爱你了。”
听了这话，叶氏气得又拍了下他，却是嘴上带笑
“你这小子，你不是说最爱娘吗”
“阿宝吃饭的时候最爱姐姐，平时最爱娘。”
“你个坏小子”
桌子上热气腾腾带着肉香，叶氏和姜晩容被小豆丁逗笑了，边笑边夹肉吃。
东坡肉色泽晶莹剔透，吃在嘴里又是咸中带甜，带着酱更是有滋有味。
没一会儿，就着一碗东坡肉和些烫菜，几人吃完了一大锅粟米，就连叶氏都多吃了半碗饭。
姜晩容看叶氏不仅胃口好了很多，说话也不咳嗽。之后又用了人参，很快脸上都不是苍白一片，而是带了些血色。
娘的身子越来越好了
姜晩蓉欣慰一笑，让小豆丁把药端过去，随后，才独自对着东坡肉犯起了难。
她着实没想到，这东坡肉的成本，比她预计的要高很多。
但成本高的不是猪肉，而是腌肉的黄酒。
一来是大秦的猪没有劁过，没有割过蛋的公猪腥味重，黄酒要多用很多。
二来，在秦朝，酒是个奢侈品，酒税是成本的十倍。
由此，酒的价格着实不便宜。这一次用量，就用了将近五钱分量的酒。
姜晩蓉原先只计算了肉价，想着将东坡肉定价五钱，不贵也不便宜。
可是现在，至少得定价十钱才能有赚头。
再加上东坡肉本身就是个功夫菜，她想定价十五钱，甚至更高一点。
但要这样定价，真的能卖出去吗
姜晚容一边给雉娘子写土豆的种植方法，一边为了东坡肉的定价有些头疼。
此时，忽然门外传来一阵敲门声。
她出门一看，原来是一个老者
，身后还带着几个随从。
“小姑娘，你家里刚才是做了什么肉食吗怎么这么香我能不能拿二十钱跟你买”
姜晚容打量了他几眼，立刻拒绝。
这老人穿着常服，但还穿着秦朝的官靴没换。
所以，她不能卖。
老者没想到竟然被拒绝了，看着姜晚容往回走，着急立刻开口
“你是嫌给的少吗
四十钱买一碗。一小碗就行。”
眼馋东坡肉的这人，是咸阳内史腾。
他平日里就好口肉食，可是家里厨子做的猪肉总让他觉得腻。
活了七十多岁了，他还从来没有闻过这么香的肉味。
可姜晚容听完，却还是摇了摇头，无情地拒绝了他
“别说是四十钱，你就出一百钱，我也不卖。”
“为什么不卖”
姜晚容打量他一眼，开口
“官爷，别以为我不知道，你是想要钓鱼执法。我是绝对不会不纳税搞非法经营的。”
她听人说了，今年这里收成不太好。且秦朝也有赋税评比制，年底了，这些地方官指不定要冲个业绩什么的。
再说了，谁知道王氏有没有新动作。
防人之心不可无。他不穿官服出来，指不定就是想套路她。
内史腾
虽然不知道什么叫做钓鱼执法，但是内史腾还是听懂了。
他也不气，只是失笑
“没想到你这小娘子心思还挺多，我是咸阳内史滕，这次来，主要是想问询土豆的种植之法。
这下你可以放我进去了吧”
内史就相当于市长，再怎么样，京城市长也不会来跨区执法。
于是姜晩容这才将人请了进来。
一进了院子，东坡肉的肉汁味道就更加浓郁了。
内史滕吸吸鼻子，只觉得自己晚饭吃的烤肉都白吃了一样，心里期待万分。
然而等着这肉上来，他一看，却又有些失望。
虽然这肉看着晶莹剔透十分好看，然而上面却是一层白肉。
作为肉食爱好者，他只喜欢吃瘦肉，肥肉吃上两口就会生腻。
然而来都来了，内史滕还是尝试着夹起一筷子肉试试。
瘦肉的部分带着浓郁的咸香甜酱汁，而就算是肥肉也因为酱汁完全不会生腻。不用就米，都可以吃上好几碗。
肥而不腻，酥香软烂。
姜晚容看着他吃得十分舒爽，也若有所思。
东坡肉价格高，但是绝对不缺市场。
只不过市场并不在这乡镇，而是在咸阳城内。
虽然她不太了解咸阳城的物价，但是按照咸阳市长内史滕这享受的模样，她还可以定价再高点。
干脆就定价二十，每一份都能赚到十几钱呢。
她得想办法，让人去咸阳卖一卖。
“姜姑娘，其实我今日是为土豆而来。你能否详细跟我讲些种植之法”
这肉实在太香，内史滕是吃了一半，这才想起来正事。
姜晩容收回心思点头
“我正好把这种植之法详细写下来了。
现在正是土豆播种的季节，现在播种，差不多十二月到一月就能收获了。”
这么快
内史腾被姜晚容这话震惊了一下，却没想到，更令他震惊的还在这竹板上。
等到他看到姜晩容写出的土豆种植之法，才知道原来土豆不仅亩产千斤，培育简单，还可以适应不同的土壤。
无论是北是南还是沙地，都可大范围种植。
而且这土豆，是切成小块埋在土里种植，一颗就能培育好几株苗。
这种种植法简直闻所未闻，见所未见。
“姜姑娘，你上面所写的，可都是真的”
“上面无半点虚话，大人可放心。”
内史腾来之前，本来也以为亩产千斤是姜晩蓉夸大其辞。
但是看到这上面条条框框，不仅列清了土豆种植的适宜时间，温度，土壤，田间管理，还有土豆苗生病的应对方式等等。
条条详尽，逻辑清楚，并不像为了活命故意编造的假话。
而且，这里面的好些方法，对于其他作物的产量提高都很有帮助。
内史腾看着看着，不禁就看得入了迷，他一边看，一边吃，遇到不懂的还会向姜晩容请教。
好在姜晚容原来闲的无聊就喜欢种菜，所以对于内史腾的问题，也都能详细回答出来。
“这肉再给我来一碗，我一并付钱。
还有，这化肥是何意”
对了，秦朝还没有化肥。
然而，说起化肥来，姜晚容就有些犹豫。
她该怎么样，在人吃肉正香的时候，尴尬而不失礼貌地说出化肥的主要
成分呢
姜晚容想了想，决定还是不在吃饭的时候说史珍香，就换了个法子
“其实，我还有一个有利于提高产量的东西，名叫草木灰。”
“愿闻其详。”
草木灰，顾名思义，就是草木等作物、秸秆烧成的灰。
它不仅可以作为肥料使用提高产量，而且还能喷洒在叶子上，防治病虫害，十分实用。
尤其对于土豆等类提高产量最好用。
然而听完要把草木灰放进田里或是喷到作物叶子上，内史腾就皱了眉
“草木烧成灰烬，这东西真的有这么大作用万一不成反而妨碍了作物生长，可是大事啊。”
姜晚容一听这话，就明白了内史腾的担忧。
秦朝对耕地有着严格的保护，即便是市长这样的人物，也不敢随随便便就采纳了她这样一个年轻女孩的主意。
姜晩蓉就提议道
“这草木灰效果的确很好，但是我也知道您的顾虑。
不如我们采取对照实验法，来检验效果。如果好用，您再推广。”
“什么，食盐法”
“就是大人您不妨分给我家两亩地。我们种的土豆用草木灰，您派人种的不用，到时候用产量来对比，自然知道究竟有没有效了。”
“你这小姑娘，可够精明的”
内史腾听完，对姜晩蓉是哭笑不得。
他昨天听说有了新作物，十分重视，连夜已经了解了姜晚容的背景。
她和叶氏是商户户籍，名下并没有田，秦法对商户和农户的经营范围有严格的限制规定。
她这么一对比种植，不仅从他这里取得了种田许可，还平白多分得了两亩地。
真是无奸不商。
然而虽然他一贯讨厌奸商，可是对姜晚容这小姑娘，却半点都提不起气来。
内史腾无奈挥挥手，索性允了她的要求。
他起身要走之时，不禁又砸砸嘴，忽然想起一事
“姑娘，你这肉叫何名字”
“这个叫东坡肉。”
“东坡”
面对这问题，姜晚容才想起来，这东坡肉的名字放在秦朝，好像不大合适。
然而毕竟是苏轼发明的，自己也不能占了功劳。
一时间想不起来苏轼的好词句，反而是第一时间想到了苏轼送她的画册，她便立刻说道
“大人，其实东坡肉还有一个名字，也是东坡先生亲笔写的，叫梨花压，咳，梨花海棠肉。”，，
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