第429章 辣子鸡
元满想着先打探打探消息，明年能搬到镇上就算不错的了。
打定主意。
元满就稍微放松点，只等明儿雨停就去镇上找人打听打听房源。
温氏见小闺女胸有成竹的样子别提多安心了。
将银钱放好。
又小歇息一会儿。
母女俩就开始准备晚饭了。
一边大锅焖上白米饭，另一边则是准备做炒菜的。
辣子鸡的做法并不难，主要这边条件有限做也是简易版。
还是元满指挥着她娘做，毕竟她如今年纪还小，拿着大菜刀都不灵活，还是得她娘动手才比较快呢。
将预备留下来的鸡肉改刀小块的鸡丁，然后加盐、清酒，姜片、葱段，腌15分钟后放入红薯粉和一个分离好的蛋清抓匀。
接着再在油锅里放入另外的姜片、大葱段翻炒两下而后加入鸡丁，然后用低温炸个一会儿，捞出小箩筐沥干油分。
再挑出其中大葱，回锅用高温快速复炸一会儿，微微金黄后捞出。
这一步份是为了让鸡肉更酥香。
捞出后，把剩下的油舀出至陶罐里边下次做菜还能用。
大锅底部还得留一些油，然后再放姜片、干辣椒，添上蒜片，小火炒香，最后放入鸡丁、盐，酱油增香。
最最后快速翻炒一下，然后加入元满在一边剥好皮锤好的炸花生碎，再放入大葱段翻炒几下出锅了。
整个厨房都是香辣的气味，担心他们不习惯所以还是少放了，所以厨房里的辣味也没到会熏到人的地步。
温氏还是可以接受的，只是这一通忙活下来就做出一小盘菜，不禁失笑道：“这要做好吃的还真麻烦啊。”
元满不好意思地笑笑，忙笑着卖乖道：“阿娘辛苦了！”
温氏嗔她一眼笑道：“这有什么？如今做点吃食罢了，比从前不知轻松多少，你们若喜欢我也能天天做。”
倒是小闺女将这菜谱说得一套一套的她也不想追究太深了。
元满自然装傻充愣，她爹娘最近很少问起她，所以她也没打算多说，就这样挺好的，她从空间学什么东西出来也方便啊。
辣子鸡出锅后母女俩都尝了一块，香辣可口，很棒！
温氏直呼道：“这东西下酒，你阿爹最喜欢不过了。”
元满就说以后也能常做。
她说着打开一边煨着鸡汤的汤锅，里边的鸡汤十分浓郁，一揭开锅盖，搅一搅就能看见汤内的上边红枣桂圆党参等等这些滋补药材起起伏伏，元满觉得差不多了。
温氏见状也道马上可以熄火了，便从一旁准备好的枸杞洒下去。
之后就剩下一道炒青菜了，元满看火时已经择好了，温氏拿出去洗了几遍洗干净，元武他们就回来了。
正好能炒菜了。
厨房里没活计了，元满便端着蒸好的白米饭朝堂屋走去，元武他们放下书本也赶紧过来帮忙端菜端汤。
温氏将一盘青菜炒好，孩子们已经将碗筷都摆放整齐了。
元大硕回来时就看见孩子们围着桌子装饭盛汤，温氏端着一盘青菜进来，瞧见他还情不自禁地笑着招呼道：“回来了？可洗手了？赶快洗洗手好吃饭了。”
元大硕笑着答应，路过水井时舀水洗干净手才迈步进堂屋。
孩子们已经连他的份也盛好了，入座就能吃饭了。
元大硕觉得一日当中最放松的时候就一家人围桌吃晚饭的时候，看着孩子们说笑着白天的趣事，吃得香甜的模样就觉得心里暖暖的，这种时候再来一杯清酒绝了！
特别是晚上的新菜色辣子鸡，叫他们吃得欲罢不能。
香得不行，还没有骨头，全是选多肉的地方做的。
直接一口下去特别有满足感，无论是下饭下酒都很好。
一家子对此赞不绝口。
鸡汤也好喝。
是甜口的。
大人孩子们都喜欢。
一家子将晚饭一扫而空后就都撑着肚子躺椅子上消食儿。
元满借此机会提起买新房的事情，先前是有提过但这么正经地讨论确实第一回，一家子都正经起来。
元大硕对此自然没有异议，他自然也没忘当初想在镇上生活的期望，如今可以实现，他没有拒绝的道理。
温氏都是听他们的。
元武闻言兴奋地不行，开口说道：“那好哇！咱们以后就能经常在镇上玩了，买个什么东西也方便，不用每天来回奔波，而且镇上还有好多好吃的呢！”
元澄也特别高兴得笑眯了眼睛，小心窃喜道：“我也喜欢。”
元绣想到以后在镇上住也能常和元绣见面了心里也高兴，村里的学堂还是小子偏多，虽然孩子们听了先生的话没有歧视她，但也没有交心合得来的好友。
反而施灵待她很好，从来都没有歧视她更没有怜悯她。
自始至终都是保持平等。
所以元绣还是很喜欢她的这个朋友的。
元大硕瞧见孩子们这么高兴自然也高兴，只是还是警醒道：“好玩的好吃的何止多，可你们的学习也不能荒废了，到时候也去镇上的学院里边上学，可也得用心啊！”
孩子们自然拍胸脯保证决定会认真听讲，好好学习的。
如今三孩子的成绩都不错，村里的先生也是夸的。
元大硕对他们也放心，提醒过后也不会一直念叨。
孩子们心里有数就成。
元满见他们都没有异议也不意外，然后笑着跟他们商讨房子的条件，也询问他们有没有想要什么样子的。
元武他们又没见过房屋，自然没个参考的所以很迷茫。
元满见状反正先列出一些来，她考虑道：“咱们可以选离学院比较近的，这样上下学方便，也能选在附近日常店铺多的，可以方便采买，要不就是离衙门近的那片，衙门什么时候都有人，也比较安全。”
元大硕觉得有道理，便道：“这些确实该记下，回头咱们找房子也照着这个找，镇上再建个房屋比较麻烦，据说还得申请什么，咱们最好买建好的房子。”
元满觉得也是，还补充道：“不成咱们可以翻修的。”
镇上大多人都是这样的，买到不怎么满意的可以自己翻修，省时省力，还能快速入住，方便得很呢。
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打定主意。
元满就稍微放松点，只等明儿雨停就去镇上找人打听打听房源。
温氏见小闺女胸有成竹的样子别提多安心了。
将银钱放好。
又小歇息一会儿。
母女俩就开始准备晚饭了。
一边大锅焖上白米饭，另一边则是准备做炒菜的。
辣子鸡的做法并不难，主要这边条件有限做也是简易版。
还是元满指挥着她娘做，毕竟她如今年纪还小，拿着大菜刀都不灵活，还是得她娘动手才比较快呢。
将预备留下来的鸡肉改刀小块的鸡丁，然后加盐、清酒，姜片、葱段，腌15分钟后放入红薯粉和一个分离好的蛋清抓匀。
接着再在油锅里放入另外的姜片、大葱段翻炒两下而后加入鸡丁，然后用低温炸个一会儿，捞出小箩筐沥干油分。
再挑出其中大葱，回锅用高温快速复炸一会儿，微微金黄后捞出。
这一步份是为了让鸡肉更酥香。
捞出后，把剩下的油舀出至陶罐里边下次做菜还能用。
大锅底部还得留一些油，然后再放姜片、干辣椒，添上蒜片，小火炒香，最后放入鸡丁、盐，酱油增香。
最最后快速翻炒一下，然后加入元满在一边剥好皮锤好的炸花生碎，再放入大葱段翻炒几下出锅了。
整个厨房都是香辣的气味，担心他们不习惯所以还是少放了，所以厨房里的辣味也没到会熏到人的地步。
温氏还是可以接受的，只是这一通忙活下来就做出一小盘菜，不禁失笑道：“这要做好吃的还真麻烦啊。”
元满不好意思地笑笑，忙笑着卖乖道：“阿娘辛苦了！”
温氏嗔她一眼笑道：“这有什么？如今做点吃食罢了，比从前不知轻松多少，你们若喜欢我也能天天做。”
倒是小闺女将这菜谱说得一套一套的她也不想追究太深了。
元满自然装傻充愣，她爹娘最近很少问起她，所以她也没打算多说，就这样挺好的，她从空间学什么东西出来也方便啊。
辣子鸡出锅后母女俩都尝了一块，香辣可口，很棒！
温氏直呼道：“这东西下酒，你阿爹最喜欢不过了。”
元满就说以后也能常做。
她说着打开一边煨着鸡汤的汤锅，里边的鸡汤十分浓郁，一揭开锅盖，搅一搅就能看见汤内的上边红枣桂圆党参等等这些滋补药材起起伏伏，元满觉得差不多了。
温氏见状也道马上可以熄火了，便从一旁准备好的枸杞洒下去。
之后就剩下一道炒青菜了，元满看火时已经择好了，温氏拿出去洗了几遍洗干净，元武他们就回来了。
正好能炒菜了。
厨房里没活计了，元满便端着蒸好的白米饭朝堂屋走去，元武他们放下书本也赶紧过来帮忙端菜端汤。
温氏将一盘青菜炒好，孩子们已经将碗筷都摆放整齐了。
元大硕回来时就看见孩子们围着桌子装饭盛汤，温氏端着一盘青菜进来，瞧见他还情不自禁地笑着招呼道：“回来了？可洗手了？赶快洗洗手好吃饭了。”
元大硕笑着答应，路过水井时舀水洗干净手才迈步进堂屋。
孩子们已经连他的份也盛好了，入座就能吃饭了。
元大硕觉得一日当中最放松的时候就一家人围桌吃晚饭的时候，看着孩子们说笑着白天的趣事，吃得香甜的模样就觉得心里暖暖的，这种时候再来一杯清酒绝了！
特别是晚上的新菜色辣子鸡，叫他们吃得欲罢不能。
香得不行，还没有骨头，全是选多肉的地方做的。
直接一口下去特别有满足感，无论是下饭下酒都很好。
一家子对此赞不绝口。
鸡汤也好喝。
是甜口的。
大人孩子们都喜欢。
一家子将晚饭一扫而空后就都撑着肚子躺椅子上消食儿。
元满借此机会提起买新房的事情，先前是有提过但这么正经地讨论确实第一回，一家子都正经起来。
元大硕对此自然没有异议，他自然也没忘当初想在镇上生活的期望，如今可以实现，他没有拒绝的道理。
温氏都是听他们的。
元武闻言兴奋地不行，开口说道：“那好哇！咱们以后就能经常在镇上玩了，买个什么东西也方便，不用每天来回奔波，而且镇上还有好多好吃的呢！”
元澄也特别高兴得笑眯了眼睛，小心窃喜道：“我也喜欢。”
元绣想到以后在镇上住也能常和元绣见面了心里也高兴，村里的学堂还是小子偏多，虽然孩子们听了先生的话没有歧视她，但也没有交心合得来的好友。
反而施灵待她很好，从来都没有歧视她更没有怜悯她。
自始至终都是保持平等。
所以元绣还是很喜欢她的这个朋友的。
元大硕瞧见孩子们这么高兴自然也高兴，只是还是警醒道：“好玩的好吃的何止多，可你们的学习也不能荒废了，到时候也去镇上的学院里边上学，可也得用心啊！”
孩子们自然拍胸脯保证决定会认真听讲，好好学习的。
如今三孩子的成绩都不错，村里的先生也是夸的。
元大硕对他们也放心，提醒过后也不会一直念叨。
孩子们心里有数就成。
元满见他们都没有异议也不意外，然后笑着跟他们商讨房子的条件，也询问他们有没有想要什么样子的。
元武他们又没见过房屋，自然没个参考的所以很迷茫。
元满见状反正先列出一些来，她考虑道：“咱们可以选离学院比较近的，这样上下学方便，也能选在附近日常店铺多的，可以方便采买，要不就是离衙门近的那片，衙门什么时候都有人，也比较安全。”
元大硕觉得有道理，便道：“这些确实该记下，回头咱们找房子也照着这个找，镇上再建个房屋比较麻烦，据说还得申请什么，咱们最好买建好的房子。”
元满觉得也是，还补充道：“不成咱们可以翻修的。”
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